AV ensemble 2x boulangerie + laboratoire Chaumont

BOULANGERIE – PÂTISSERIE – 2 BOUTIQUES + LABORATOIRE – CHAUMONT

& Commerces vous propose à la vente un ensemble de boulangerie-pâtisserie implanté à Chaumont, composé de deux points de vente et d’un laboratoire de production.
L’établissement bénéficie d’une activité bien installée, complétée par une tournée régulière auprès d’établissements scolaires, notamment plusieurs lycées, ainsi que sur le secteur de la Préfecture.
L’ensemble développe un chiffre d’affaires annuel d’environ 680 000 €, avec une marge brute de l’ordre de 70 %.

ACTIVITÉ
Boulangerie, pâtisserie et viennoiserie intégralement fabriquées maison.

L’exploitation s’organise autour de :
2 boutiques situées à Chaumont ;
1 laboratoire de production ;
1 tournée auprès d’écoles, collèges et lycées ;
2 véhicules professionnels compris dans la société ;
Caisses automatiques dans les deux points de vente.
LOCAUX
Boutique principale avec laboratoire :
Environ 300 m² ;
Laboratoire de production équipé ;
Loyer actuel : 3 000 € HT/mois ;
Possibilité d’acquisition des murs concomitamment au fonds.
Seconde boutique :
Environ 100 m² ;
Appartement de fonction ;
Immeuble en monopropriété ;
Loyer : 1 576 €/mois.
MATÉRIEL ET CONFORMITÉ
Matériel professionnel principalement BONGARD, régulièrement suivi et entretenu.

Contrôle électrique réalisé par APAVE : conforme.

ORGANISATION
Équipe en place permettant d’assurer la production et la vente sur les deux sites.
Le gérant intervient principalement en production, livraison et ponctuellement à la vente.
L’exploitation bénéficie d’un rythme de travail particulièrement intéressant pour la profession :
Fermeture hebdomadaire dimanche et lundi ;
5 semaines de congés annuels ;
2 semaines de fermeture à Noël ;
3 semaines de fermeture en été.
Horaires :
Du mardi au samedi.
Boutique avec laboratoire :
6h30 – 13h00.
Seconde boutique :
6h30 – 13h00 / 15h30 – 18h30.

CHIFFRES CLÉS
Chiffre d’affaires : environ 680 000 €
Marge brute : environ 70 %
Volume farine : environ 600 quintaux/an

CONDITIONS DE CESSION
Acquisition des murs de la boutique principale avec laboratoire indissociable de la cession :
PRIX GLOBAL MURS + FONDS :
500 000 € FAI

La cession porte sur le fonds de commerce et les murs concernés.

Affaire structurée offrant deux implantations commerciales, un outil de production complet, une équipe en place et un chiffre d’affaires significatif, avec un potentiel d’optimisation de l’exploitation.
Dossier complet et éléments financiers disponibles après échange et engagement de confidentialité.

& COMMERCES
Spécialiste de la transaction de fonds de commerce et immobilier professionnel